1、主料：豆腐两块，油菜片、胡萝卜片适量。

2、佐料：葱、姜、盐、花椒水、味素、淀粉少许。

3、把豆腐切成排骨块，下锅滑一下。

4、锅内放点油，将葱、姜、油菜片、胡萝卜，加一勺汤，然后把豆腐放入，开锅后用淀粉勾汁即妥。