1、主料：白萝卜或胡萝卜250克。

2、辅料：牛奶100克。

3、调料：盐10克、植物油15克、味精3克、大葱5克、姜5克、鸭油5克、淀粉(玉米)15克。

4、将萝卜洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条。

5、萝卜条用水焯熟，沥水。

6、炒勺上火，放油烧热，葱姜末炝勺。

7、放高汤、精盐、味精，开锅后将葱姜末捞出。

8、放入萝卜上微火烧烂。

9、放牛奶、水淀粉勾芡，淋一下油出勺即可。