1、食材：猪肚，青笋，胡萝卜，蒜片，姜片，盐，胡椒粉 ，水淀粉，蚝油。

2、主料： 熟猪肚切条。准备蒜片和姜片。

3、青笋切为长3厘米宽1厘米左右的条。

4、热油，放入蒜瓣炸香。

5、转中火将蒜片和肚条一同下锅翻炒一分钟左右。

6、加入适量水放胡椒粉煮上五分钟。

7、倒入时蔬煮盖上锅盖闷煮2分钟左右，调入少许盐和蚝油。

8、最后勾芡即可出锅。