1、食材：牛里脊300克、白胡椒粉少许、蚝油1勺、老抽1勺、淀粉5勺。

2、油少许牛肉切好。

3、胡椒粉、蚝油、生抽、油、淀粉（淀粉一点点加入别一次加太多）用手抓拌均匀，这样比较入味、加入一少许水（也可不加）。

4、腌制6分钟，就OK了，超级简单，炒出来的牛肉特别嫩。