1、猪肉碎用油盐糖生粉适当调味，然后拌上其他切碎的葱咸菜鸡蛋。

2、四条长长地猪肠粉一刀两断。

3、猪肠粉摊开，把肉馅卷进去。

4、水开后大火蒸8分钟。

5、出锅后淋上一点油酱油，根据个人口味还可以撒上芝麻和辣酱。