1、用料: 胡萝卜2根、油2勺、大葱半根、小葱1根、姜3-4片、酱油1勺、十三香1勺、盐半勺。

2、胡萝卜去皮，切片。

3、姜去皮，切片。

4、大葱切小段，小葱叶切沫儿。

5、把锅烧热，冷油下锅，加入姜片炒香。

6、加入胡萝卜炒至断生。

7、加入葱花翻炒均匀。

8、加入十三香一勺，酱油一勺，盐半勺。翻炒均匀。

9、加入开水，关锅盖焖煮5分钟左右。

10、开大火收干汤汁，加入小葱沫儿，出锅。