1、原料：鸡胸肉、鸡蛋、盐、胡椒粉、炸鸡粉、面包糠、食用油、辣椒粉。

2、鸡胸肉洗净控水，用叉子或肉锤把肉拍散些（能够更好的入味）然后将肉切成小块。

3、将盐.胡椒粉.辣椒粉.炸鸡粉.鸡蛋（可以依照个人口味添加）依次倒入并且拌匀（腌制二十分钟）。

4、将肉块裹匀面包糠备用。

5、锅中倒入食用油，油温六七分热时倒入鸡米花，中小火炸到金黄色。

6、美味的鸡米花做成了，再配点番茄酱。