双孢菇5种最好吃的做法(双孢菇需要焯水吗)

美食推荐2023-07-08 09:41:34未知

双孢菇5种最好吃的做法(双孢菇需要焯水吗)

1、红烧双孢菇

材料:双孢菇500克、耗油1勺、红烧汁1勺子、白糖1小勺、少量胡椒粉、香葱。

做法:双孢菇洗净切片备用,锅中烧开水,然后将双孢菇放进沸水中焯水捞出;锅中加少量食用油,油热后,放入双孢菇翻炒片刻,加耗油翻炒均匀;加适量清水、红烧汁、白糖、胡椒粉,然后大火烧开;烧开后转小火收汁,最后撒上葱花即可出锅。

2、双孢菇蛋花粥

材料:适量大米、2个鸡蛋、双孢菇100克、西兰花、食盐、橄榄油。

做法:双孢菇清水泡五分钟后洗净切片备用,大米洗净备用,西兰花掰成小块,清水洗净备用;电饭煲里刷上少许橄榄油,双孢菇片均匀的铺上,盖上锅盖焖3分钟;打开电饭煲,把大米倒进去搅拌均匀,加适量开水,开始煮粥;大米九成熟时,把西兰花放进去煮2分钟,然后把搅拌均匀的蛋液倒入锅中,形成蛋花,最后加盐搅拌均匀即可。

3、杂菇煲

材料:双孢菇150克、草菇150克、香菇100克、春笋1根、春笋1个、柿子椒1个、葱花适量。

做法:把所有的蘑菇、春笋、春笋都切块备用;锅烧热后加油,油热放双孢菇和草菇翻炒,这时蘑菇会炒出水,把蘑菇盛出来,汤水留着;锅热后加油,用小火煸炒笋丁,放香菇翻炒均匀,最后加蘑菇汤炖一会,把辣椒放进去炒匀,加炒过的蘑菇,放盐、生抽、蚝油调味,最后撒上葱花即可出锅。

4、烤双孢菇

把双孢菇的把摘掉,然后洗净备用,烤盘铺上锡纸,把双孢菇整齐的摆放在烤盘上,放入烤箱,设置温度为上下200度,烤20分钟,最后拿出来撒上适量食用盐即可,这样做出来的双孢菇原汁原味。

5、香煎双孢菇

双孢菇洗净切片,不用切的太薄,锅中放一块黄油,融化后放入双孢菇,煸至双孢菇变软香味浓郁即可关火,撒一点盐和现磨的黑胡椒就可以了,不需要加其他的调料,这样更能保留双孢菇的香味。

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看