1、榛子30克，细砂糖25克，黄油60克，低筋面粉55克，盐1/4小勺，泡打粉1/8小勺，蛋12克，杏仁粉8克。

2、熟榛果切碎备用。黄油软化加细砂糖和盐用打蛋器搅打均匀。分次加入全蛋，搅打均匀。低筋粉，泡打粉混合筛入，略加拌和。

3、加入杏仁粉和榛子碎，拌成均匀的面糊，用勺取8克/个，放在烤盘上，放入烤箱，中层，上下火170度，烤25分钟，熄火，继续焖10分钟。