1、把新鲜的折耳根用水侵泡，在水里加少许盐，这样侵泡30分钟后，可以用水反复清洗。加盐的目的是方便清洗。

2、把清洗干净的折耳根放在筛子里，晾晒干。

3、晒干的折耳根可以装袋存放，放在干燥的地方，放置一年再喝都没有问题。