1、食材明细：羊骨1000克、洋葱一个、橄榄油适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、意大利香料适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量；

2、先烧热锅倒入适量橄榄油，放入切成丁的洋葱。

3、炒出香味，调入少许可盐，盛起备用。

4、锅里继续倒大概两大勺橄榄油，将孜然、意大利香料以及辣椒粉倒入略炒片刻。接着把羊骨倒入。先翻炒均匀。

5、调入生抽、白糖、料酒以及少许清水，盖上锅盖焖一会。

6、在汁收干之前打开锅盖，放入炒过的洋葱。

7、翻炒均匀，放入香菜，炒均匀即可熄火。