1、原料：五花肉、韭菜、马蹄、鸡蛋、蚝油。

2、买上1斤五花肉洗干净剁碎（没有麒麟臂建议用绞肉机）。

3、肉沫中放入230g蚝油搅匀。

4、把韭菜切碎，马蹄切粒，放入肉馅中搅拌。

5、加一个鸡蛋，搅拌均匀后静置10分钟。

6、饺子馅做好了，配上饺子皮，就可以包了。

7、配上之前的腊八蒜醋。饺子配醋，美味丰富。