1、鱼肉150克，香菇2朵，生菜叶4张，葱2根，大米半碗，生姜3片，生抽适量，食盐适量，料酒少许。

2、米洗干净，放一点盐和油腌半个小时后放锅里煮成粥，

3、鱼加料酒下锅煎香，去骨头，香菇切丁，油麦生菜切碎，

4、把肉泥、鱼茸、香菇丁放锅里烧开后煮五分后放生菜，

5、调上盐洒上葱和香菜即可。