淮北韭菜盒子制作方法(皖北韭菜盒子)

美食推荐2023-03-16 02:25:10佚名

淮北韭菜盒子制作方法(皖北韭菜盒子)

1、食材:面粉300克、鸡蛋3个、韭菜300克、粉条100克、盐适量、胡椒粉适量、花生油适量。

2、先用开水将粉条泡发开,看到粉条发软即可,然后将粉条切成碎段。

3、将面粉倒入容器里,一边用筷子,一边加开水搅拌,看到呈棉絮状即可。

4、将面粉揉成面团。

5、将鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀,热锅。然后倒一点花生油,最后倒入鸡蛋液 ,快速的用铲子搅开压碎。

6、洗干净韭菜,晾干水分后切成碎段。

7、将切碎的粉条和韭菜混合,等到鸡蛋放凉后也放入容器中搅拌,加入熟油和胡椒粉,最后搅拌均匀。

8、将面团放在砧板上,用手揉成长条, 揪成大小均匀的小剂子,用擀杖擀成圆片。

9、将面片擀好后,将调好的馅料放到面片上,在包的时候记得落盐。

10、在平底锅里放少许花生油,将包好的韭菜盒子小火慢煎,看到两面金黄色即可。

本文标签: 韭菜  盒子  方法  淮北  

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