1、主料：梅肉1000克、炸酱1包。

2、辅料：白芝麻适量。

3、做法：

（1）首先把猪肉切大块，冷水浸泡至水清。

（2）沥水后装入密实袋。

（3）倒入炸酱。

（4）封口后揉搓均匀，冷藏24小时。

（5）烤箱200度预热，准备好烤盘烤网，把肉块摆放均匀。

（6）放入烤箱，上下火200度半小时。

（7）取出后再淋上一点酱汁。

（8）撒上一点芝麻。

（9）再放入烤箱，烤制20分钟左右。

（10）取出后就可以开吃了。