1、准备材料：鸡胸肉300克，油200克，盐5克，胡椒粉3克，料酒5毫升，鸡蛋2个，面包糠50克，面粉50克，玉米淀粉2茶匙

2、将鸡胸肉洗净切成手指粗的鸡柳条。

3、鸡柳中放入盐、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清。

4、将所有调味品搅拌上劲，腌制15分钟。

5、腌制的过程中，将蛋液、面粉、面包糠准备好。

6、将腌制好的鸡柳按照面粉-蛋液-面包糠的顺序依次蘸裹均匀即可。

7、裹好的鸡柳就可以下锅油炸了。