1、使用牙签插入小龙虾背第二节，划开后直接挑出虾线。

2、小龙虾剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。

3、摘小龙虾头时不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。

4、小龙虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边将虾背拨开取出虾线即可。