1、红薯1个，油半锅，盐适量，面粉200克，生粉100克。

2、两份面粉和一份生粉加入适量的精盐，放入适量水拌好，红薯切成丁。

3、把红薯丁倒入糊糊里，拌匀。

4、油锅烧热，舀一勺红薯丁糊糊放入圆形的容器里，放入油锅炸。

5、底部金黄的时候，翻面再炸。

6、两面都炸好，捞出沥干油即可。