1、主料：芥蓝300g、腊肉50g。调料：盐少许、鸡粉少许。

2、锅中添水，大火加热；

3、水沸后加入少许盐；

4、加入几滴植物油；

5、放入芥蓝焯烫，过水后迅速捞出、沥干待用；

6、倒掉水，将锅拭干，重新烧热，放入切块的腊肉，小火煸炒至出油；

7、放入芥蓝，大火爆炒一分钟；

8、关火，加少许盐；

9、加少许鸡粉，翻炒均匀即可。