1、金花茶一般选择用80℃开水，当然还可以选择与茶叶冲泡，或是作为药补药材使用。

2、开水冲泡步骤：每次取2-3朵金茶花，加入200ml的沸水，80℃开水开水冲泡。把花朵静置水中2-3分钟，会闻到一股淡淡的香味，这时饮用效果更佳。茶汤金黄高贵，香气自然芬芳；入口茶香绕舌，初时稍苦，继而苦尽甘来，经久不退。