1、主料：小土豆。

2、辅料：小香葱、盐、黑胡椒。

3、小土豆洗净上电蒸锅蒸10分钟，蒸完稍凉一下用刀背拍扁。

4、均匀洒上精盐和黑胡椒粉。

5、平底锅倒入少许油，土豆下锅煎成两面金黄色，烹入少许生抽和糖翻炒，出锅前洒下葱花即完成。