瘦肉羹怎么做(瘦肉羹怎么做视频)

美食推荐2023-06-06 23:37:42未知

瘦肉羹怎么做(瘦肉羹怎么做视频)

1、主料:

里脊2两、鸡蛋1个、香菜适量、盐适量。

2、辅料:

香菇2朵、水淀粉适量、胡椒粉适量、味精适量。

3、做法:

(1)里脊剁碎备用。

(2)香菇泡发洗净切碎备用。

(3)煮锅加水加热,放入肉糜、香菇碎,打散,至水大开,关火。

(4)将肉糜和香菇碎沥出,并用清水冲洗,为的是祛除肉糜中的血水。

(5)煮锅加清水,沥好的肉糜和香菇冷水入锅,加热。

(6)待水大开缓慢加入打散的鸡蛋,香菜碎,盐、味精、胡椒粉,并按自己的喜好的浓度,加入水淀粉勾芡成浓汤。

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