1、主料：茶树菇350克、香葱1棵、小米椒1个、生姜2片、蒜头2瓣。

2、辅料：盐适量、鸡精少许。

3、茶树菇去根部，洗净剪小段备用。

4、生姜切丝，蒜头切碎，小米椒切圈，香葱切段。

5、锅中加入适量食用油，大火烧热，放入姜丝和蒜蓉煸出香味。

6、下入茶树菇翻炒。

7、炒至茶树菇微微变软，调入盐和鸡精。

8、翻炒均匀，出锅前下入葱段和小米椒即可。