1、芒果是市面上比较常见的水果，近些年来青芒非常受人欢迎，在购买青芒的时候要是切开后发现它是白色的，多半是青芒没有熟的缘故，除了果肉是白色的之外，还比较脆硬，吃起来味道较为酸涩。

2、青芒切开后发现没熟，建议在切口处盖上保鲜膜，然后和成熟的香蕉、苹果等放在一起，香蕉、苹果会滋生乙烯气体从而加快青芒成熟，不过由于青芒已经切开了，容易变质，所以放到冰箱催熟会更好。

3、若是天气比较好的话，也可以将青芒切块、切片等，然后放到太阳下晒干之后食用，味道也同样不错，若是感觉比较酸涩，还可以在上面撒上一层糖，吃起来更甜一些。