1、食材：泡发好的黑木耳200克，洋葱40克、青椒红椒各10克，蒜末3克。调料：米醋2克、糖2克，食盐、胡椒、鸡精、香油、生抽、食用油适量。

2、做法：先将泡发好的黑木耳在热水中焯水1分钟，过冷水备用。切好的洋葱丝、青椒丝、红椒丝也需要在热水中焯水30秒即可。把黑木耳和洋葱搅拌在一起，在放入所有的调料在表面，浇上热油，搅拌均匀即可食用。