1、主料：冷冻蛋挞皮12个、鸡蛋3个、炼乳15克、白糖20克、牛奶120克、蔓越莓干适量。

2、将蛋黄分离出来。

3、分离好的蛋黄加糖，牛奶和炼乳搅拌。

4、过筛，除去沫沫，蛋挞水即成。

5、过筛的蛋挞水分别倒入蛋挞皮中。

6、烤箱200度预热五分钟后放入蛋挞，上下火烤10分钟。

7、蛋液稍微凝固，放入蔓越莓干烤15分钟。