1、新鲜的黄花菜，清洗干净。

2、烧水，水开后下黄花菜焯水一分钟。

3、捞出，放入凉水中。

4、自然冷却后，捞出，挤干水分，均匀的铺开在簸箕上。

5、放在大太阳下晒2-3天，（晚上要拿进来哦）。

6、晒到互相不黏连，干爽的状态就好了。

7、晒好的黄花菜要密封保存，以免回潮。

8、可以慢慢吃了。