1、南方室温温度在25—35度左右时，大概需要泡4—5个小时，如果在冬天，室温在10—15度左右，就需要泡6—8个小时。

2、如果室温降到5度左右就需要泡10—12个小时才能完全泡胀，根据米粒能否在手指上轻易碾碎即可判断大米有无泡好，如碾碎则为好，反之，则要继续泡。