1、主料：腊肉50g、莴笋150g、木耳70g、大米200g、

2、辅料：香葱2根、干辣椒3个、大蒜2个。

3、大米泡2个小时以上。

4、香肠，腊肉切片。

5、莴笋切片，用盐，大蒜，辣椒腌制一下。

6、木耳洗干净备用。

7、锅底刷油，加米，香肠放进去煮。

8、煮饭8成熟，四周加麻油。

9、莴笋腊肉炒好倒进去，加入咸菜，鸭蛋，撒上葱花。