醉蟹一般要腌制几天可以吃(醉蟹腌制方法)

美食推荐2023-07-10 04:18:26佚名

醉蟹一般要腌制几天可以吃(醉蟹腌制方法)

1、把螃蟹放好调料以后要把瓦坛密封起来,每天晃动几次,尽可能多的让螃蟹接触酒汁,三四天以后就能把坛子开封里面的醉蟹就能腌好,想吃时可以随时取出食用。但是大家平时吃醉蟹时一定要注意食物的相克,不能同时吃南瓜和橙子以及梨等与螃蟹相克的食材,以免对身体不利。

2、醉蟹醉好以后,应该装进干净容器,密封后冷冻保存。在零下18摄氏度环境中,保质期可以达到半年以上。

3、如果是冷藏,在未开启情况下可以保存一个月。开启后只能保存三五天。

4、醉蟹是生蟹子加入黄酒、盐和多种调味料腌制的,口感咸鲜滑嫩。由于黄酒的酒精度不高,所以醉蟹在常温环境中不宜长期保存。

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