1、先购买适量的草莓并将它们清洗干净，然后将草莓的蒂去除再用刀把它们都切成小块装入碗中备用。接着往草莓碎中加入适量的柠檬汁、白糖并用筷子将它们搅拌均匀，等到糖全部融化且草莓中有适量的水出来以后，就可以把它们倒入锅中用小火慢慢熬煮。在熬煮草莓的时候还要用铲子不停的搅拌它们，大约半个小时候后就可以看到锅中的草莓酱变得顺滑且没有多余的颗粒，这样草莓酱就是做好了。

2、食材：草莓350克，细砂糖75克，冰糖75克，柠檬汁35克。新鲜草莓冲洗干净。去除叶子部份。切成丁，喜欢果肉的可以切大块一点。切好的草莓果肉加入白糖搅拌均匀，再加入细砂糖搅拌均匀。封上保鲜膜放冰箱冷藏两个小时。冷藏过后拿出倒入不粘锅中不要加水。加入柠檬汁中火熬开。熬煮的时候要经常注意搅拌，以免出现糊底。果肉开始有点融化稍微有一点浓稠改小火慢慢熬。用刮刀铲起观察果酱，没有马上流动融合即可。趁热把果酱装入无油无水的瓶子中。

3、原料：草莓、冰糖、柠檬、水、食盐。洗草莓时放着食盐，洗的更干净。洗干净，空空水。草莓切小块。锅中放冰糖，加入适当水。锅中放柠檬汁，小火熬。自制草莓酱做好了。