今天买了一点海螺回来，海螺哪个部位不能吃？海螺的营养价值及功效是什么？
海螺哪个部位不能吃
海螺的内脏与排泄器官以及海螺的脑不能吃，具体如下。
1.海螺的内脏与排泄器官一般是不可以吃的，里面除了海螺的排泄物之外，还有海螺的大肠及其他内脏，所以海螺的这个部位是不建议吃的，以免导致不适。
2.海螺的脑也不能吃，海螺的脑位于顶部偏下的白色部位，是两个白色小球，此部位通常会分泌贝类毒素，进入体内会出现不适，还会出现头部不适等情况。
此外，海螺的胆和肝也不能吃，此部位含有毒藻类，吃了会导致出现中毒症状。
海螺的营养价值及功效
1.海螺海螺能解乙醇毒性，俗称有解酒的功效，对于喝醉的人有很好的解酒效果。
2.海螺含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用，所以对于老人和儿童适当吃一点对身体是有好处的。
另外，海螺还含有丰富的维生素A，有助于改善视力，有清热明目、利膈益胃的功效，但是海螺性寒，所以一次性不建议吃太多。
海螺开锅煮多长时间
海螺开锅煮10分钟左右即可。
煮海螺的时候一定要把海螺煮熟，生海螺含有病菌和寄生虫，因此时间一定要把握好，开锅煮10分钟左右是最好的。
其次，海螺最好不要生吃，以免导致感染寄生虫病，一般海螺的壳张开壳后再煮2分钟左右就熟了，看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅了。
海螺可以冷冻保存吗
海螺可以冷冻保存。
将海螺放在冷藏室，把调节冰箱温度为10摄氏度左右，可以延长海螺的放置时间。
也可以准备少量海水或者自制淡盐水，将海螺和淡盐水放入容器中，这类方法称之为常温保存法。
小贴士
如果海螺放置时间长了出现异味，建议立即丢弃，这类海螺食用是会影响身体健康的。
