1、腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。

2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。

3、腰子沥干，入滚烫的开水烫两次。

4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。

5、汤开后，入烫好的腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥即可。