1、材料：豆腐200克、黑木耳20克、丝瓜300克、冬菇50克、姜片、葱段、白糖、盐、鸡精、植物油。

2、冬菇去蒂，浸洗切片；丝瓜去皮，洗净切条；

3、黑木耳泡发，洗净，撕朵，入沸水焯烫，捞出沥水。

4、豆腐浸入淡盐水中浸泡，切厚片沥干水。

5、姜片、葱段入油锅爆香，然后加水煮沸，再加入丝瓜、冬菇和木耳煮沸；待丝瓜熟时，加豆腐煮片刻，用白糖、盐、鸡精调味即可。