1、用料：南瓜仔1只、自制剁椒15g、麻油5g。

2、南瓜仔切丝放适量盐抓匀腌10分钟，丝不要切太细。

3、腌好的南瓜丝拧干水，下锅炒香，半熟时放入鸡精。

4、快熟时放入麻油，先装一点出来给小朋友吃，再放入剁椒翻炒均匀出锅。