1、先切肉末，再用调料辅之酸菜精心而制，鲜美多汁不油腻。

2、料酒、蚝油、十三香、香油、酱油是出味必备，又香又好吃。

3、适量老抽、鸡精加上浇油可以让酸菜馅更美味。

4、猪肉腌制10分钟，美味的肉馅配上酸菜才更加美味。

5、抓住酸菜喜油的特点，忌切完就拌，才醇香美味。

6、然后酸菜切碎，面团发酵，搅拌均匀，馅味更香。