1、做法一

用料：鸡蛋4个、百合50克、青椒1个、胡萝卜半根、盐3克、白酒三滴、白糖2克

色拉油10克。

准备好需要的食材，百合去根掰开清洗干净。青椒胡萝卜切菱形片。鸡蛋加入白酒搅拌均匀。热锅，温油下入鸡蛋炒熟盛出备用。另起锅加入少许的底油。先下入青椒和胡萝卜炒出香味，再下入百合翻炒几下。把炒好的鸡蛋倒入锅中，调入盐白糖翻炒均匀，即可出锅装盘食用。

2、做法二

用料：百合100克、木耳70克、胡萝卜0.5根、莴笋0.5根、葱花适量、蒜2瓣、姜5片、盐适量。

准备鲜百合100克，木耳70克，胡萝卜半半，莴笋半根，百合清洗干净分开成瓣，木耳撕小朵，胡萝卜和莴笋切成菱形，准备葱花，蒜片，姜片。少油，油温5成热下入葱花，蒜片，姜片爆香，放入木耳，胡萝卜炒5成熟，放入莴笋清炒，待到莴笋颜色加深的时候，放入百合翻炒，最后加入葱花，出锅装盘。

3、做法三

用料：百合一袋250克、梅头猪肉250克、青蒜苗5根、料酒1勺、酱油1勺、生粉适量、油适量、盐适量。

百合泡水洗好沥干，梅头肉切片，加入料酒、生抽、生粉、油，腌制备用，青蒜苗头拍扁切段，热油放入腌制好的肉炒至变色?青蒜苗和百合，炒3-5分钟加盐起锅即可。