1、干海马煲汤不要提前泡。

2、材料：干海马4只、蜜枣2颗、瘦肉300克、姜片3片。做法：瘦肉洗净切小块，用开水煮除去杂质，再次用清水冲洗干净。把干海马剁成小块。炖盅洗净，放入瘦肉粒，海马粒，蜜枣，姜片。加水至炖盅9分满。准备一大锅水，把炖盅放在水中的蒸架上。盖上锅盖大火烧开水后，改中火慢炖3个小时左右即可。炖好后就可以喝，不用放任何调料。