1、食材：腐竹300克、火锅底料适量、面粉适量、生菜适量、香菜适量、豆腐适量。

2、腐竹用温水泡 生菜香菜改刀切断 豆腐切好。

3、将泡好的腐竹切寸断，并加入少许面粉，挂糊。准备好一包火锅底料。

4、炒锅放油，用不着太多，将挂糊的腐竹炸一下，至金黄色，捞出。

5、放入火锅底料，加开水将其煮开。

6、加入自己喜欢的辅料，如生菜、香菜、豆腐等等，最后将炸好的腐竹放入锅内，炖三分钟左右，入味后出锅。