1、主料：茄子1根。

2、辅料：蒜末50克、生抽、蚝油、孜然粉、五香粉、盐、葱花。

3、茄子去蒂对半切开不切断，用刀划四刀。

4、将茄子放入烤盘，盖上保鲜膜扎几个小孔，放入微波炉加热6分钟。

5、蒜末、葱花、五香粉、孜然粉、盐、蚝油和生抽调成酱汁。

6、取出茄子淋上酱汁再放入微波炉加热6分钟。