1、将小南瓜洗净切成小块，小米辣椒切圈，西红柿切小块，蒜切片。

2、锅中倒入少量油，下花椒、干辣椒炒香，然后放入西红柿炒出汤汁再放入小米辣椒炒。

3、放入小南瓜，加入调味料翻炒，然后加一点水（水不要多）炒一会儿后临出锅几分钟放入蒜片翻炒。

4、收汁入盘即可。