1、土豆蒸熟。

2、压成泥，放入土豆淀粉，边加边搅拌。

3、淀粉一直加到可以滚成团，不粘手为止。

4、将土豆团用手搓细，再揪成小块，擀成圆片。

5、如果不圆，可以用刀整理，切去多余的边角。

6、将圆片用筷子扎出两个洞做眼睛，勺子压出凹槽做嘴巴。

7、热锅烧油，油温6成热，将薯饼放到锅中，炸到金黄飘起即可。