1、原料:金针菇1把、肉丝80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙

2、肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；

3、水同步烧开备用。

4、将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入。

5、再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。