1、魔芋和芋头的外观不同，其实如果我们见过真正的魔鱼和真正的芋头的话，一般从外表上还是比较容易区分的，魔芋外表的颜色看起来一般都是暗紫色的，并且在暗紫色的基础上，还有大大小小不等的斑，个头也非常的硕大，而我们平时吃到的芋头一般个头都比较小，并且外皮的颜色都是棕色的或者是褐色的，并没有什么斑点，并且表面是有一些毛须的。

2、魔芋和芋头的食用方法不同，魔芋和芋头在吃法上面也是有着非常大区别的，我们从市面上购买回来的芋头，一般只需要放到水里面煮熟之后就可以蘸着白糖吃了，或者是用来制作拔丝芋头，但是魔鱼这种食物是不能够直接吃的，因为里面是含有着一些毒素的，如果不小心吃了之后，可能会导致中毒的情况，魔芋经常会被用来加工成各种各样的食物，比如说魔芋粉丝热量比较低，对于瘦身是有帮助的。

3、魔芋和芋头的营养价值不同，魔芋当中的热量是非常低的，并且淀粉的含量也不高，基本上活鱼在经过加工之后就是一个接近于零热量的食物，但是里面的膳食纤维比较高，可以让人们快速的有保护的感觉，但是芋头里面是含有大量的淀粉的，并且矿物质也是比较丰富的，芋头的营养价值要比魔芋高。