1、酸奶疙瘩一般都是直接嚼着吃，味道基本上就是酸、咸、膻，也有的出品为了提高适口度，做成甜的。作为地方特产，就是一种特别的风味，能接受这种味道的人会觉得很好吃，如果不喜欢，也没什么，人的口味本来就是各有不同。

2、直接吃实在吃不惯，又不想浪费的话，还有另一种消耗的方法，就是做成奶茶。一个红茶包煮开后，把切碎的奶疙瘩放进去，煮融了，加入适量的糖即可。也可以直接奶茶就着奶疙瘩吃。