1、用料：紫薯 2个、酸奶 200ml、猕猴桃 1个、坚果碎 适量。

2、食材备好，紫薯洗净。

3、紫薯放到水里煮20分钟，完全熟透后捞出来。

4、剥掉紫薯皮，留紫薯肉压成泥。

5、紫薯泥里放一勺白砂糖拌匀（紫薯本身甜味不重，不爱吃太甜的话可以不放糖）然后结结实实地马到碗里，压实。

6、反扣到盘子里，形成半个球状。

7、紫薯泥淋上酸奶，把整个泥盖住。

8、撒上坚果碎和葡萄干。

9、猕猴桃切丁点缀。

10、可以开吃啦！