现在市面上有一种冰糖玉米十分畅销，宣传说这种玉米是可以生吃的，那实际上冰糖玉米可以生吃吗？

冰糖玉米可以生吃吗

是可以生吃的。

与普通玉米不一样的是，冰糖玉米的果肉通常都是乳白色的，其中的淀粉含量较少，膳食纤维含量高，质地比较嫩，而且吃起来无渣，口感细腻，是可以当作水果来生吃的。

需要注意的是，冰糖玉米一般都需要置于冰箱中冷藏保存，而且也要包好保鲜膜，不建议常温或冷冻保存，不然就有可能会导致玉米变质，或者影响到口感。

冰糖玉米的含糖量会增加吗

会有所增加。

冰糖玉米之所以会更甜的原因是因为胚乳中的天然水溶性多糖含量高，而淀粉含量少，所以相对于普通玉米来说，冰糖玉米的含糖量可能会有所增加。

除了糖分之外，冰糖玉米中还含有十分丰富的纤维素、维生素和矿物质，平时在生活中适当地吃一些冰糖玉米的话是有利于维持人体健康的。

糖尿病人可以吃冰糖玉米吗

建议在血糖控制稳定的情况下适当地吃一些。

相对于精细米面来说，冰糖玉米中含有更多的膳食纤维以及维生素和矿物质，所以对于患有糖尿病的患者来说，在血糖控制稳定的情况下是可以适当地吃一些的。

但是因为冰糖玉米中也含有一定的淀粉，所以吃了冰糖玉米之后，建议最好是减少其它主食的摄入量，以免餐后血糖上升，不利于身体健康。

冰糖玉米可以用来炖排骨吗

是可以的。

冰糖玉米除了可以生吃之外，还可以用来榨汁、炖汤等，所以平时是可以用冰糖玉米来炖排骨的，可以根据个人的口味爱好来进行制作。

因为冰糖玉米中含有较多的膳食纤维，食用后可以促进肠胃的蠕动，因此对于一些本身肠胃虚弱的人群来说，不建议一次性食用过多，以免增加肠胃的负担，引起腹泻、放屁增多等不适的症状。