1、用料：虾仁适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、腰果适量、生姜适量、淀粉适量、料酒适量、盐适量。

2、挑虾线洗净加料酒生姜腌十分钟后加淀粉腌。

3、热油炒虾仁变色捞出。

4、先炒胡萝卜黄瓜倒入虾仁加盐加腰果几分钟即可。