1、主料：莲藕200g；辅料：油适量、盐适量、花椒粉5g、面粉100g。

2、莲藕清洗干净，去皮。

3、切成长条。

4、面粉中加入水。

5、加入花椒粉和盐，混合均匀。

6、放入切好的藕棒，使藕棒都能粘上面粉。

7、锅中放油，油温7成热的时候放入藕棒。

8、炸至两面金黄即可。