1、材料：核桃仁、牛骨髓油、甜杏仁、熟瓜子仁、姜末、熟芝麻仁、熟花生仁、红糖、面粉、芝麻油。

2、将铁锅置小火上，倒入面粉，炒至面粉不沾锅时盛出。

3、将芝麻仁碾碎，核桃仁、杏仁用开水烫去皮衣，压碎。

4、将牛骨髓油、芝麻油放在锅里，烧至八成热入姜末，待香味出，再入面粉炒二十分钟后放进芝麻仁、杏仁碎粒、瓜子仁、核桃仁碎粒、花生仁碎粒，翻炒至面粉出香时，即成油茶粉。

5、在碗中放入油茶粉、红糖，用开水冲搅即成五仁香油茶。